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Fiteá tus comidas preferidas y fiteate con estos simples tips!
Entre más de 700 votos sobre 7 de las comidas más tradicionales y con mayor presencia en las mesas argentinas de las fiestas, el ganador alias “el infaltable de las fiestas argentinas” fueron los ¡helados y dulces!
Las comidas entre las que se debatió la votación fueron:
- Lechón a la parrilla (81 votos / 10.34%)
- Vitel toné (118 votos / 15.07%)
- Asado tradicional (150 votos / 19.15%)
- Ensalada rusa (56 votos / 7.15%)
- Champagne (52 votos / 6.64%)
- Helados/dulces (155 votos /19.79%)
- Pavita (73 votos / 9.32%)
- Otros (98 votos / 12.51%)
Entre el grupo de los “otros” nos reclamaron comidas como:
– “el glorioso matambre a la pizza”
– Pollos en vez de pavitas
– kanicama con palmitos
– ensaladas de frutas
– palmitos con salsa golf
– ensalada de peras, rúculas y queso azul
Así que ahora decidimos hacer un posteo exclusivo sobre tips para aplicar y facilitar fitear estas comidas y, más importante todavía, ¡fitearte vos!
Sin más, ¡arrancamos!
#1 Tips para fitear el Lechón, Asado, Pavita y carnes en general
Calorías por 1 porción mediana (150gr): 291cals (cerdo asado) / 255cals (tapa de asado) / 245cals (pavita)
Nada como la magia de hacer un buen asado o comida en familia a la parrilla, desde ese inconfundible olorcito que inunda las calles del país religiosamente todos los domingos hasta el sonido hipnotizante del fuego y las brasas crujiendo debajo de las carnes más deliciosas y reconocidas del mundo (si, ¡argentinas!).
Dejando las reflexiones de lado vamos directo a la parte fitness…
Todos lo sabemos, siempre que uno prefiera comer más saludable va a ir por no solo las carnes, sino la comida en general al grill/parrilla/horno antes de hacerlas fritas. Genial, ya hay un punto a favor. Pero vamos a meternos un poquito más en la matrix para sacar algunos tips que pueden venirte bien si elegís esta opción para tus fiestas:
- Evitá picotear hasta que no te sientes a comer.
Qué es un asado sin una buena picada? Un fucking asado, pero bueno, la picada admitamos que está buena…
El tema es que si querés cuidarte y hacés el costo beneficio la verdad que no es una buena idea ir picando antes de comer.
Al hacer esto, tu cerebro no registra bien las cantidades que vas comiendo y puede hacer que por más que comas el doble no te llenes y sigas comiendo.
- Hacele el espacio a los vegetales!
Por más que muchos no estén acostumbrados, agregar vegetales al lado de esas carnes puede hacer mucho por tu fitness y salud.
Hacerte la costumbre de comer vegetales junto a todas las comidas puede facilitar enormemente que tu peso se mantenga en línea ya que aportan fibras y antioxidantes que promueven esos resultados.
Como comentábamos antes, puede ser tan cheto como agarrar y hacerte unos fucking pinchos de vegetales bien cortaditos y condimentados o más fácil todavía, cortar vegetales en láminas, como berenjenas o zucchinis, condimentarlos y agregarlos a la parrilla.
Es más, si vas a picar te conviene mucho más hacerlo con estos vegetales ya que van a estar aportándote con facilidad 1/5 de las calorías que te pueden aportar otras picadas como quesos y carnes.
- Elegí cortes magros no solo por tu cintura…
Cuando hacés cualquier carne a la parrilla y esta se va desgrasando con el calor, las grasas que caen sobre el fuego y las brasas liberan compuestos tóxicos llamados HAPs, ok, querés saber el nombre entero? Vos lo pediste «hidrocarburos aromáticos policíclicos» que se impregnan en las carnes y pueden causar cáncer.
Por eso, te recomendamos desgrasar lo más posible la carne antes de asarla u hornearla y ya, desde antes, elegir los cortes y pavitas/pollos más magros que encuentres.
Tip extra: evitá pinchar o de alguna forma hacer que caiga grasa extra sobre el fuego o brasas. Podés usar pinzas para maniobrar la carne o usar parrillas con un buen sistema para escurrir las grasas en vez de las que vienen con los hierros sin inclinación ni forma para escurrirla.
#2 Tips para fitear el Vitel toné!
Calorías por 1 porción (181gr): 289cals
Algunos lo comen como plato principal y otros como entrada. Siempre fui de la 2da pero en fin, pocas comidas que uno come durante el año se le comparan a esta mezcla de texturas suaves pero con sabores inconfundibles y bien marcados, en donde la única que hace todo el trabajo es tu lengua apretando esa carne que se te deshace como por arte de magia en el paladar… mmmmm, viteeel fucking toneee…
Bueno, cuestión. Algunos tips para fitear el vitel toné!
- Ojo con la salsa:
Sí, puede que cambiarle la receta de la salsa del vitel toné a tu tía o mamá cocinera sea como intentar que cambie de religión o empiece a jugar rugby para los pumas…
Sí, no es tarea fácil pero alguien se tiene que fitear y no sé vos, pero yo tengo ganas de ser ese alguien… Si vos andás en la misma o alguna parecida, la de darle la bola a la salsa es clave.
Muchas recetas usan cantidades excesivas de aceite o crema cuando tranquilamente podés restarle la mitad o hasta el triple de calorías usando menos o nada de aceites y reemplazando las cremas por cremas light o 0%.
También podés usar mostaza en vez de mayonesa, que tiene 1/3 de las calorías y casi nada de grasa.
- Te pasamos una receta fitness a probar:
Necesitás: Nalga o peceto + atún al natural 1 lata + mayonesa light 150gr + queso untable descremado 150g + leche descremada 1 vaso + sal y pimienta a gusto.
Para la preparación, herví la carne en una cacerola con agua y hojas de laurel durante aproximadamente 1 1/2 hs. Retirá del fuego y dejá enfriar. Tip secreto: podés ponerle medio filet de anchoas y un chorrito de vinagre de alcohol. Hacerlo dos días antes también juega. empapa la carne y lo hace mas sabroso! Licuá todos los ingredientes y agregalos a la carne cocida.
Sinceramente no preparamos nunca vitel toné por lo que la receta la sacamos de la dra @virbusnelli
La verdad que no hay muchas más cosas a tener en cuenta más que elegir un corte magro de carne pero eso es muy obvio y sentimos que no llega a la categoría de «tip cheto». Si tenés alguno bajo la manga por favor avisanos que lo agregamos!
#3 Tips para fitear tu Ensalada rusa
Calorías por 1 porción (165gr): 252cals
Existen varias formas de hacer esta famosísima ensalada.
Fueron introducidas en Argentina en las últimas décadas del siglo XIX, por, obviamente, inmigrantes del Imperio Ruso.
Al parecer hay varias formas de hacerla pero acá en Argentina parece que se impuso la forma Alemana… Estos Alemanes y sus comidas ricas…. Si no me creés pedile a alguien que entienda de cocina Alemana, un buen Strudel con estofado y vas a entender de lo que hablo…
En fin, la variante más usada consiste en arvejas, papas, zanahorias y mayonesa (el pollo y las aceitunas son opcionales).
Cada uno con sus retoques obviamente pero en general va por ahí la mano…
Algunos tips para fitearla:
- Si usás mayonesa que sea light!
Si, es de las recomendaciones más simples del mundo pero si le errás acá es un error tan grande como tomar bebidas no light o 0 calorías. El cambio no es tan drástico y solo requiere un poco de buena voluntad, es una ensalada rusa, ¡es riquísima igual!
- De ensalada, solo tiene el nombre…
No te confundas y pienses que porque se llama ensalada rusa a tu cuerpo lo afecta como una ensalada liviana más. Es muy completa y te conviene considerarla como un acompañamiento tan completo como una batata con queso o crema, fideos con manteca, etc. Aporta una gran cantidad de carbohidratos y grasas y si agregás el pollo, directamente se convierte en una comida completa.
Tener esto en mente para la próxima vez que te sirvas esta deliciosa ensalada en tu plato te puede venir bien para poner las cosas en perspectiva y no comerla como si fuera una ensaladita más.
#4 Tips para fitear tu alcohol en las fiestas (champagne y otras bebidas alcohólicas)
Calorías por 1 copa (120ml): 89cals (champagne)
Qué es un brindis de fin de año sin unas que otras gotas de burbujeante y relajante alcohol! Sea en forma de champagne u otras tantas otras, lo cierto es que las fiestas y celebraciones parecen ir de la mano con el alcohol, sea por costumbre, por los efectos inhibidores que tiene o simplemente, porque a muchos les parece delicioso, en fin…
Cada uno celebra las fiestas a su manera y nosotros nos vamos a enfocar en pasarte algunos tips chetos por si decidís dedicarle alguna de tus calorías del día a este tipo de bebidas!
- El gran talón de aquiles del alcohol
O las espinas de la rosa, como lo quieras ver… Por decirlo de manera simple, una gran desventaja del alcohol para tu fitness es que sus calorías son un tipo de calorías muy particulares ya que, a diferencia de los otros 3 macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos), tu cuerpo no sabe cómo c# hacer para almacenarlo.
Por esta simple razón, las calorías del alcohol son calorías que si o si el cuerpo se ve obligado a usar como fuente de energía inmediata, haciendo que el resto de calorías consumidas durante las fiestas sean mucho más fáciles de almacenarse como grasas.
No sabemos cuál será tu nivel de fanatismo por estas bebidas, pero te recomendamos tomarlo en moderación. Sobre todo si pensás comer una cantidad considerable de calorías durante las fiestas a partir de otros alimentos.
- Usalo en momentos claves
Sea el brindis o algún momento clave de la noche, tratá de restringirlo solo a ese momento ya que si desde la picadita empezás a tomarlo, no solo vas a terminar con tremendo pedo sino, sumando una cantidad increíble de calorías que no van a hacer mucho para llenarte pero si, para engordarte.
No te olvides que las calorías líquidas son muy dificiles de registrar para tu cerebro y por eso tienen un poder saciante casi nulo. Nulo, que buena palabra jajajaa, pasamos al siguiente y delicioso infaltable!
#5 Tips para fitear Helados y dulces en las fiestas
Calorías por 1/4kg de helado normal (250gr): 540cals
Calorías por 1 porción de pan dulce (60gr): 223cals
Calorías por 1 porción de torta (100gr): 356cals
Sinceramente, las fiestas no serían fiestas sin dulces. No sabemos si hacerla más corta que eso o no pero no creemos que haya mucho más agregar y/o justificar.
Es cierto que hay gente que simplemente no tiene ese diente por lo dulce pero bueno, cada uno con sus «asuntos»… A nosotros nos vuelven locos y agradecemos al gimnasio y la vida fitness que le hayamos podido encontrar la vuelta para que no hagan desastres con nuestros abdominales.
Algunos tips que te pueden venir bien con respecto a los dulces…
- Evitá otras fuentes de carbohidratos anteriores
Si vas a ir «dumb and loud» sobre los dulces en las fiestas, osea, vas a pisar fuerte el acelerador sobre estas goodies divinas, te recomendamos no consumir tantas fuentes de carbohidratos previamente. No solo durante la comida de las fiestas sino, del día. Podés ver más información sobre cómo hacer esto acá.
La idea básica es que uno tiene cierta cantidad total de depósitos de carbohidratos en el cuerpo llamados «glucógeno». Si llenás estos depósitos va a ser mucho más fácil que el resto de lo que comas vaya a parar directo como grasas. Los postres y dulces tienen una cantidad importante de carbohidratos en general, por lo que este tip de no cargar tus depósitos de glucógeno previamente te puede venir como baileys al helado de crema americana…
- Marcá tu límite
Sí, sabemos que te estamos metiendo en un quilombo y todavía ni te explicamos el tip, sí, lo sabemos. Es clave tener claro en tu cabeza cuánto es lo que vas a comer de tal o cual cosa, es clave que tomes la decisión por adelantado.
Cuando te ponen una torta adelante y todavía no tomaste un decisión de cuánto vas a comer, creenos que nuestro cerebro prende su switch primitivo y las decisiones lógicas son algo que sabés que hacías en otro momento de tu vida pero CLARAMENTE éste no es uno de ellos.
Agarrar, servirte tu porción y comerla ya sabiendo que cuando termine vas a terminar de comer cosas dulces es clave y como decíamos, una de las mejores formas es aclararlo por adelantado y simplemente, seguir tu plan.
- Gelatina por si las dudas…
Dejarte armada una gelatina por si las dudas puede ayudarte mucho a sacarte las ganas de comer algo dulce extra en vez de una segunda porción de torta.
Una gelatina entera tiene tan poco como 30 calorías, lo que frente a unas 356 calorías es algo que realmente conviene darle una chance si de verdad no querés echar todo a perder en una o dos noches.
Extra: Pequeña receta de helado fitness!
En fin, como parece que los argentinos tenemos ese gusto dulce en la sangre, preparamos una pequeña idea de helado fitness para que, si te cierra, la apliques y te sea más fácil comer menos calorías e igualmente rico en estas fiestas!
Tiene nutella, proteínas, dulce de leche y casi 1/3 de las calorías que tiene un helado normal! Vos fijate!
(Hacé click acá o en la imágen para ver el video)
Conclusión:
En fin, esperamos que las fiestas, sea navidad, año nuevo o lo que se te ocurra no sean una excusa para olvidarte de tu fitness y tu salud e igualmente hagas estas pequeñas cosas al respecto.
No te olvides que todo gran viaje se compone de pequeños pasos y pequeños desvíos, en el tiempo se convierten en distancias irreversibles!
Ojalá te hayan servido estos tips, podés ver y aprender más también estando activo en nuestros medios! Sobre todo en instagram! Por si las dudas, nuestra cuenta es @uopakfitness
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¡Hasta la próxima! pshhhhhhhhh
